随州计划建100家以上小餐饮示范店

荆楚网消息（记者冯梓晔）“前灶后厅”变为“前厅后灶”，“两区不分”变为“明厨亮灶”，“脏乱差”变为“净齐靓”……9月7日，记者从湖北食药监局获悉，随州正努力打造小餐饮食品安全放心城市，并计划在城区建设100家以上小餐饮示范店，目前已累计投放资金3000余万元。

今年来，随州市委、市政府将小餐饮示范创建工作作为民生实事写入政府报告，计划在城区建设100家以上小餐饮示范店，并提出随州创建国家卫生城市奋斗目标。截止目前，已累计投放资金3000余万元。

据悉，城区小餐饮“点多面广”，随州市则建立了小餐饮整治工作台账，实行“一户一档”，每户一个改建方案、一张改建图纸、一套改建档案。

通过整治，目前绝大部分小餐饮店操作间单独设立，能源由燃煤改为气或电等清洁能源，有了风幕机、灭蝇灯等“三防”设施，以前黑漆漆的墙面变成了光亮的瓷砖。城区沿河大道岁丰学校和外国语学校周边、烈山大道五眼桥中学周边、汉东路建材市场周边的小餐饮店容店貌焕然一新，其中48家小餐饮被授予“放心早餐店”。

记者了解到，随州还制定了《小餐饮店以奖代补实施细则》，与小餐饮签订整改协议。细则要求餐馆有经营资质、有监督公示、有明厨亮灶、有改建方案、有洁净灶具、有三防设施、有管理制度、有台账记录。

同时，细则规定经营场所面积小于80㎡的小餐饮店，经整改达到《小餐饮整规标准》的，可以获得0.15至0.8万元的面积补、0.2至0.4万元的分区补、0.1万元的设施补、0.1万元的清洁能源补、0.1万元的“下岗低保”补，总共可以获得0.65万元至1.5万元的一次性奖励补助，较好解决了小餐饮改建资金问题。

截止目前，城区1721家小餐饮有1205家签订整改协议，整改比例达70%以上，其中679家小餐饮店在2个月内完成了改建项目。